Brownies au Citron Moelleux avec Glaçage – Un Dessert Éclatant pour le Printemps et Pâques

Brownies au Citron Moelleux avec Glaçage – Un Dessert Éclatant et Facile pour le Printemps et Pâques

Moelleux, riches en agrumes et nappés d’un glaçage citronné acidulé, ces brownies au citron sont la gâterie idéale pour Pâques, les brunchs printaniers ou toute réunion sous le soleil.

Faites place à votre nouveau dessert favori du printemps! Ces brownies au citron beurrés sont tout ce qu’on aime d’un brownie fondant classique—mais sans chocolat, et remplis de fraîcheur citronnée. Grâce à leur texture tendre et leur glaçage éclatant au citron, ils offrent un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Préparés avec du jus et du zeste de citron frais, ces brownies moelleux se préparent rapidement avec des ingrédients de base qu’on a souvent sous la main. C’est une recette facile et appréciée de tous, parfaite pour les rassemblements de Pâques, les douches de bébé, les repas-partage ou simplement un après-midi tranquille de printemps.

Envie de varier? Remplacez le citron par des oranges et ajoutez un soupçon d’extrait d’orange pour une version tout aussi délicieuse. Peu importe la variation, ce dessert aux agrumes illuminera votre table printanière.

🍋 Ingrédients

Pour les brownies au citron :

• 1 1/4 tasse de sucre

• Le zeste et le jus de 3 citrons (environ 1/2 tasse de jus)

• 1/2 tasse de beurre (ramolli)

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 1 c. à thé d’extrait de citron

• 2 œufs

• 1/2 c. à thé de sel

• 1/2 c. à thé de poudre à pâte

• 2 tasses de farine tout usage ou non blanchie

Pour le glaçage au citron :

• 1 tasse de sucre en poudre

• 1 c. à soupe de lait (ajuster au besoin)

• 1 c. à soupe de jus de citron concentré

• Une pincée de sel

Instructions

1. Préparation du moule :
   Tapisser un moule carré de 9 x 9 po (de préférence en métal) de papier parchemin ou bien le beurrer et fariner.

2. Préchauffer le four :
   Chauffer le four à 375°F (190°C).

3. Préparer la pâte à brownie :
   Dans un grand bol, battre le sucre, le jus de citron et le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange soit pâle et léger.
   Ajouter le zeste de citron, la vanille, l’extrait de citron et les œufs. Battre encore 2 minutes.

4. Mélanger les ingrédients secs :
   Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.

5. Assembler le tout :
   Incorporer les ingrédients secs au mélange d'œufs en une seule fois. Mélanger doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse — sans trop mélanger.

6. Cuisson :
   Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
   Cuire de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus rebondisse légèrement sous une pression légère au centre.

7. Refroidir :
   Laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

🍋 Préparer le glaçage

Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le lait, le jus de citron et une pincée de sel.
Ajuster la texture si nécessaire :

• Trop épais? Ajouter un peu de lait.

• Trop liquide? Ajouter un peu plus de sucre en poudre (mieux vaut ajuster les liquides en premier).

✨ Finition & Service

Une fois les brownies complètement refroidis, verser le glaçage sur le dessus et étendre uniformément à l’aide d’une spatule coudée ou du dos d’une cuillère.
Garnir de décorations printanières, de tranches de citron confit, de fleurs comestibles ou laisser tel quel pour laisser briller le citron!